ブルンジ メモその１６

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

2.3人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りは優しい芳香。焙煎感は極僅か。
味はややしっかり目のコクとじんわりくる苦味。ほんのり甘味と酸味。後味は苦味がやんわりと残る。温度が下がるとやや苦味が強めになってくる。更に下がると苦味が少し引いて、焙煎感がやや前に出てくる。甘味は後味にほんのり感じられる程度。

ちょい苦味が強いかなぁ。お湯の温度が高すぎたか。
次はミルのメモリ９・お湯の温度７５度・カリタで。