エチオピア イリガチェフ G1 アレクサンダー ケシャ ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはどっしりしたエチオピア。やや濃い目の葡萄。
味はしっかりしたコクとややしっかり目の酸味と甘味、仄かに苦味。後味はやや強めの酸味が残る。温度が下がると少し酸味が鋭い感じになり、甘味は少々引いてくる。更に下がると僅かに渋みが出てきて、ほんのりグレープフルーツのニュアンスが感じられる。

このくらいしっかり目の方がむしろ美味しいかも。しっかりしたコクとエチオピアのニュアンスが出てるんだけど、嫌みにはならないなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度で。