ケニア ギチャサイニ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのりと蜂蜜入り紅茶。
味は穏やかなコクとやや強めの酸味、ほんのり甘味、極僅かに渋み。苦味は無し。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が弱くなり、後味に僅かに甘味が加わる。更に下がると酸味がややマイルドになってくる。

いかにもケニアの浅煎り、といった酸味。香りが蜂蜜入り紅茶感なのが個人的には好きな所よね、この豆。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。