コロンビア サンチュアリオ農園 イエローブルボン ゴールドウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い苺ジャム感。
味はややしっかり目のコクと僅かに癖のある酸味、ほんのりとした甘味、僅かに苦味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると極僅かに甘いナッツ感が加わり、酸味が少し強めになってくる。更に下がると青リンゴの様な酸味になり、ややジューシーなニュアンスが加わる。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。

ちょっと香りが弱め。味のニュアンスは甘酸っぱいブルボン。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。