パプアニューギニア タイガッドスペシャル エランドラ農園 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度７０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと柔らかい酸味、じんわりくる甘味、ほんのり苦味。後味はほんのり酸味と甘味が残る。少しまった後に苦味がちょっとだけ顔を出す。温度が下がると少しだけあっさり感が出てきて、酸味が少し引き変わりに苦味が少しだけ強めになってくる。更に下がるとよりあっさり感が強くなり、苦味が引いてくる。後味に僅かにナッツ感が加わる。

低めの湯温だとマイルドな酸味がメインになるかな。本当は今回で終わりの予定だったけど、色々あって次まで持ち越し。
てことで今度こそ次のラストはミルのメモリ８・湯温８６℃で。