コロンビア ウィラ ローサ メモその１

豆春さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、じんわりくる甘味、ほんのりとした酸味。後味はやんわりとした甘味と酸味が残る。温度が下がると苦味がキリッとした感じになり、酸味は少し強めになりキリっとした切れ味になる。更に下がると苦味と酸味がマイルドになり、じんわりとした甘味が後に残る。

深煎りっぽい感じはあるけど、酸味が良い感じにマイルドにしてくる。
次はミルのメモ８・お湯の温度８２度で。