グアテマラ ベジャ・ビスタ農園 マラゴジッペ メモその１

ミネルヴァさんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは少し熟した感のある果実臭。
味はしっかり目のコクと苦味、柔らかい酸味、ほんのりとした甘味。後味は軽い苦みとやんわりとした甘味が残る。温度が下がるとややすっきりしたニュアンスの酸味が少し強めになってくる。苦味も軽く感じる。更に下がるとあっさり感とマイルド感が増して、落ち着いた酸味とすっきりした甘味がメインになる。

焙煎の割に酸味が明るく主張する感じ。パカマラだともうちょいジューシー感があるけど、これはちょいあっさり感。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。