エルサルバドル ビスタ・エルモサ農園 アナエロビック ナチュラル メモその７

ミルのクリック４０・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/10回攪拌/1分-プレス。
香りはしっかりしっとりした酸と、仄かな甘さを感じる匂い。
味はしっかりしたコクと強めの酸味、仄かな甘味、僅かに苦味。後味は軽い苦味と酸味が残る。砂糖を入れると柔らかい甘味が加わり、柑橘系の甘酸っぱさがメインになる。

思っていた以上に酸がしっかり。嫌みな感じがないので個人的には好きかなぁ。でもやっぱり砂糖は入れた方が良いね。
次はミルのクリック４２・お湯の温度９２℃、SIMPLIFYで。