エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かにエチオピアらしい香気。
味はそこそこしっかりしたコクと苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味はほんのりと甘酸っぱさとちょっと癖のある苦味が僅かに残る。温度が下がると少し苦味が和らぎ、エチオピアらしい香気を伴った酸味が少し強めになる。更に下がると甘酸っぱさが少し強めになり、少し間を置いて苦味もやや強めに感じられる。

ちょっと温度が高すぎたかな？ ちょい苦味が目立ってマイルド感が無い。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。