エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘いエチオピア。
味はややあっさり目のコクと柔らかい酸味とほんのり甘味。後味に柔らかい苦味と仄かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると仄かにナッツ感が加わり、ほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。苦味は大分引いてくる。更に下がるとあっさり感が増し、柑橘系の味わいがメインになる。

大分あっさりとしたニュアンスが主体。湯温高めの時はV60で淹れた方が相性が良いのかもしれん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパーで。