コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわり紅茶、甘酸っぱい。
味は穏やかなコクとほんのりとした苦味、柔らかい甘酸っぱさ。極僅かに渋み。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し苦味が引いて、甘酸っぱさがメインになる。僅かに檸檬のニュアンスあり。更に下がるとやや甘味と酸味が落ち着いて、極僅かにナッツ感が加わる。

このくらいの温度が一番美味しいかもしれん。シティーだからってちょい高めに降りすぎたかなぁ。まあ、次回があればだな。