マラウイ AA ウシンギニ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはちょっと癖のある甘酸っぱい感じ。
味は穏やかなコクと柔らかい甘酸っぱさ、ほんのり苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残り、ややチョコレートっぽいニュアンスも有り。温度が下がるとややまったりした感じになり、チョコレート感は無くなる。更に下がるとやや甘味が引いて酸味が少し強めになる。後味はやや甘味が強めに残る。

カップ温め用のお湯を捨てずに注いでしまった疑惑。寝起きのぼけた頭だからなぁ……ぐぬぬ。でもそのお陰でこのマイルド感なのかもしれんしなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパーで。