エチオピア イリガチェフ G1 アレクサンダー ケシャ ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはややしっかり目の甘酸っぱいエチオピア。
味はしっかりしたコクと優しい苦味、やんわりとした酸味と仄かな甘味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かな渋みがでてきて、酸味が少し強めになる。更に下がるとやや酸味が強めの柑橘系のニュアンスがメインになる。

良い感じのエチオピア感。後半の柑橘系が好みだなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパーで。