ケニア マサイ AA メモその１

sukeroku coffeeさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い香気。
味はややあっさり目のコクとほんのりとした苦味、優しい酸味、僅かに甘味。ちょっぴり青リンゴのニュアンス。後味は仄かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて優しい酸味がよりしっかりした感じに変わる。甘味も少しだけ強めに感じられる。更に下がるとあっさり感が増し、少し落ち着いた甘味がメインになる。

今年３月に開店したばかりのお店の豆。店内で頂いたタンザニアもそうだけど、あっさりというかすっきり系の味わいだなぁ。両方ともシティーローストだからかね？
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。