コロンビア ウィラ アソボンボ スプレモ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは軽い酸を感じる少し癖のある香気。
味はややしっかり目のコクと軽めだがキリッとした苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのりとした酸味と極軽い苦味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、あっさりした酸味が強めになってくる。後味はややしっかり目の酸味とほんのりとした甘味が残る。更に下がるとあっさり感が増して苦味が引く。酸味がメインになるがくどい感じは無くてさらっとしたニュアンス。

穏やかなニュアンスが良い感じ。癖も少なくて飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯８５度、ドーナツドリッパーで。