ウガンダ チャガラニ リベリカ ナチュラル メモその１７

ミルのクリック６８・お湯の温度９２℃・V60

10gで130cc抽出。30g/中心から外へ/３回回す/1:00-60g/2:00-145g/中心から外へ/３回回す-落ちきり３分。
香りはほのかに酸を感じる穏やかな香気。
味は穏やかなコクと甘味、極僅かに酸味。苦味はほぼ無し。後味は少し香ばしさのある苦味がほんのりと残る。温度が下がると酸味がグッと強まり、葡萄のようなニュアンスが出てくる。後味は酸味が少し和らいで、僅かな苦味が加わる。更に下がると少し酸味がマイルドになり、僅かにあっさり感が出てくる。後味もややあっさりした酸味がメインになる。

ちょっと冷めた途端にベリー感というか葡萄感のしっかりした酸味が出てくる。
次ラストはミルのクリック３８・お湯の温度１００度、エアロプレス＋Prismoで60g/10回攪拌/1:00-プレス/1:20。