ラオス 南部チャンパサック県 ミンティエン農園 メモその１

ミネルヴァさんで購入。ややフルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのクリック７２・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/45秒-5g/15秒を10回-70g-落ちきり。レシオは1:12:14。
香りはほんのり甘く、やや特徴的な香気。
味はしっかり目のコクとややしっかり目の苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、マイルドな酸味がしっかりしてきて甘味もやや目立つようになってくる。更に下がるとコクはしっかりしているのに、酸味は大分軽やかになって甘味と苦味はやんわりと後からくる。後味は仄かな酸味と甘味が残る。

久々のラオス。マスターの言うとおり味の傾向としてはベネズエラと似た感じだなぁ。こっちの方がまったりというかコクはしっかりめ。酸も穏やかな傾向？ まあ、まだ１敗目だしね。
次はミルのクリック７２・お湯の温度８３度で。