ケニア メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはしっかり目の芳香。
味はしっかりしたコクと苦味、やんわりとした甘味とほんのり酸味。後味は仄かに苦味と甘味が残る。温度が下がると甘味と酸味が少し引いて、苦味が少し強調される。更に下がるとやや苦味はマイルドになるが、メインは苦味のまま。

ちょっと重い感じがするかな。二人前で淹れてるからしょうが無いんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、点滴法で。