エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。以前はガルテンビの名前だった物。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘酸っぱいいかにもエチオピアな感じ。
味はややしっかり目のコクと酸味、じんわりくる甘味、ほんのり苦味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が強めになり、その後に酸味がしっかりと来る。更に下がると苦味が引いて、しっかりした甘味が出てくる。後味に僅かに渋みが追加される。

今年の６月から別のロットが出るため名前が変わったぽい。まあ、安定して美味しいエチオピアです。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度・ドーナツドリッパーで。