エチオピア イリガチェフ ハルスケ ナチュラル メモその８

ミルのクリック３２・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りは明るい柑橘、しっとりした甘い匂い。
味はしっかりしたコクと軽い苦味、すっきりしたシトラス感のある酸味、穏やかな甘味。後味はややしっかり酸味が残り、余韻の中に甘味がほんのり加わる。冷めてくると酸味が強めになり、仄かな苦味と合わさってシトラス感が強調される。砂糖を入れると砂糖のしっとりとした甘味で酸味がマスクされて、甘いオレンジ感がメインになる。

思っていたほどは甘味が出なくて、シトラス感が強調されたなぁ。旨いけど。
次ラストは豆14.2g、ミルのクリック６４・お湯の温度９３度、V60 NEOで１投目28g/蒸らし50秒、２投目56g/サークルプア/スピン３回/落ちきり、３・４・５投目42g/サークルプア/落ちきり。