ウガンダ ブルーナイル AA メモその１

珈琲やさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした甘い葡萄。
味は穏やかなコクと苦味、サッパリとした酸味と甘味。後味はコクがやんわり残るくらいで後をそんなに引かない。温度が下がるとちょっぴり酸味が強めに。更に下がると僅かにナッツ感がでてくる。

前に珈琲やさんで飲んだ時と比べると気持ち濃いめかなぁ。味の基本的な傾向は同じな感じだと思うんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。