エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８８℃・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めのエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽い渋み、やんわりとした酸味、仄かな甘味と苦味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がると渋みが引いて、甘味がややしっかり目になってくる。後味は甘味とともに酸味が強めに残る様になる。更に下がると少しあっさり感が出てくるとともに、少し醗酵感のあるフルーツのニュアンスが出てくる。

なかなか美味しいエチオピアのゲイシャでございました。淹れ方と飲む温度はまだちょい研究の余地ありかなぁ。

エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや甘いエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味はややしっかり目の苦味とほんのり甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しまったり感のある酸味が強めになってくる。後味も苦味がやや引いてくる。更に下がると少しあっさり感が出てくると共に葡萄っぽいニュアンスが出てくる。

やはり淹れて少し冷ました方が美味しい感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８８℃、ドーナツドリッパーで。

エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９５℃・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘い花、仄かに酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は極僅かな渋みとほんのりとした甘味が残る。温度が下がると甘味が少し引いて、代わりに酸味がややしっかり目になってくる。後味の渋みが気持ち強めに。更に下がると急に渋みが引いて、落ち着いた甘味がメインになる。

ここまで湯温が高いと、しばらくの間はちょっと癖が強すぎる気がする。大分冷ましてからじゃないと楽しみにくい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２℃で。

エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０℃・カリタ

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりと落ち着いた香気。
味はややあっさり目のコクと極軽い香ばしさ、やんわりとした甘味、仄かな酸味。苦味はほぼ無し。後味はほんのりとした甘味と僅かに苦味が残る。温度が下がると香ばしさが少し引いて、酸味が気持ち強めになってくる。後味の香ばしさが少しアーモンド感に変わってくる。更に下がると香ばしさやアーモンド感は無くなり、柑橘系を思わせる酸味がしっかりしてくる。

香ばしいニュアンスが出るのは意外。冷めるといつものゲイシャっぽい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５℃、ドーナツドリッパーで。

エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９４℃・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘く、ほのかな仄かな花の匂い。
味はややあっさり目のコクと極軽い苦み、やんわりとした酸味、少ししっかりした甘味。後味はじんわりと甘味が残る。温度が下がると酸味がややしっかりしてきて、少しストーンフルーツ系統のニュアンスが出てくる。更に下がると甘味が引いて、レモンのような酸味がぎゅっと出てくるがきつい感じは無い。

上品な甘味が良い感じ。あと冷えてからの酸味が上品で美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０℃、カリタで。

エチオピア グジ ゲイシャ ゲレナ農園 ホワイトリリー G1 ウォッシュド メモその１

一福さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３℃・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに甘い花の臭い、少し柑橘系のニュアンスのある香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は僅かな渋みとやんわりとした酸味が残る。温度が下がると紅茶っぽいニュアンスが出てきて、酸味が檸檬のような味わいに変わってレモンティーぽい感じが出てくる。更に下がると酸味が穏やかになり、甘味がほんのり強めになってくる。

入れ立てはエチオピア、冷めてくるとゲイシャ。いかにもグジ ゲイシャって感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４℃で。