ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘く、仄かに酸を感じる。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、ほんのりとした酸味と甘味。後味は仄かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しずつ酸味が強まってきて、レモンぽいニュアンスが感じられるようになる。更に下がると穏やかな柑橘系の酸味がメインになり、後味はほんのりとした甘さが残る。

あー、このくらいの温度もいいな。これ、もう一声浅煎りにしてもいいかもね。ということで、これも良い豆でございました。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした酸、柑橘系。
味は穏やかなコクとやんわりとした酸味と甘味、仄かに苦味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がるとジューシーな酸味が出てきて、後味にほんのりとした甘味が残る様になる。更に下がると酸味が少しマイルドなニュアンスに変わり、僅かに渋みが追加される。

このぐらいの温度の方が良い感じかな。個人的に好みの味わいになる。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い。
味は穏やかなコクとほんのりとした甘味と酸味、極僅かに苦味。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになってきて、レモンぽいニュアンスが出てくる。更に下がると少しだけ甘味が強くなり、後味に僅かに渋みが追加される。

えらく穏やかな味わい。癖が無くて飲みやすいけど、冷めてくるとちょい柑橘系酸味が出てくるかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りはほんのりとした酸。
味はあっさりしたコクと僅かに苦味と渋み、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味は僅かな渋みと酸味が残る。温度が下がると渋みが消えてやんわりとした酸味がメインになる。更に下がると酸味が柑橘系のニュアンスに変わってくる。

あっさりというか大分軽い味わい。ただ、渋みがちょっと気になるかな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、ドーナツドリッパーで。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり紅茶様の香気。
味はややあっさり目のコクと仄かな渋み、やんわりとした酸味。後味に僅かに甘味と渋みが残る。苦味はほとんど無い。温度が下がると少し渋みが引いて、甘味が少しだけ強めになる。更に下がると酸味が強めになって、ほんのり柑橘系のニュアンスが出てくる。

これだと酸味がさほど強くないかな？ 軽い渋みと相まってレモンティーのニュアンスがある。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度、カリタで。

ニカラグア モンテクリスト農園 ジャバニカ スウィートレモン メモその１

一福さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は軽い苦みと酸味が残る。温度が下がるとややあっさり感が増して苦味が引き、レモンぽいニュアンスの酸味が出てくる。更に下がると甘味が少しだけ強めになってきて、レモンティーぽいニュアンスに変わってくる。

一福さんで飲んだ時はもっとレモンぽい香りと味わいが強めだったんだよなぁ。もうちょい淹れ方を工夫せねばならんか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。