ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその６

ミルのメモリ９・お湯の温度８６度・V60

香りはやんわりとした酸、乳酸菌飲料。
味は穏やかなコクとやや強めの酸味、ほんのりと苦味。後味に柔らかい甘味と乳酸菌飲料。温度が下がるとやや酸味が落ち着いてくるが、代わりに渋みが少しだけ追加され、やっぱり乳酸菌飲料。更に下がると渋みがほぼ引いて、乳酸菌ぽさも大分和らぐ。

どうあがいても乳酸菌飲料です。ありがとうございました。母は苦い！ っていうけど私と父は苦味はほとんど感じず。そして渋みは私のみ。ここまで味の感受性の差がでるとわね。

ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度９０度・V60

あっさり目に。
香りはやんわりとした酸味のある乳酸菌飲料。
味はコクは余り無く、少し苦味があり酸味はやや強め。甘味は余り無し。後味はあっさり。温度が下がると苦味が引いてきて柔らかい酸味とほんのりとした甘味が出てくる。更に下がると乳酸菌飲料ぽさがでてくる。

温度が高いと乳酸菌感があまり出てこないかな。まあ、でも温度が下がってくるとそれっぽい味わいになるのはしょうが無いのか。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８６度で。

ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした酸、乳酸菌飲料。
味は穏やかなコクと甘酸っぱさ。やっぱり乳酸菌飲料。僅かに渋み。後味はやんわりと甘味と渋みが残る。温度が下がるとやや酸味が強めになる。更に下がるとやや酸味と渋みが収まってくる。

どうやっても乳酸菌飲料。ほんと、好き嫌いが分かれる豆よのう。個人的には嫌いじゃ無いけどコンスタントには飲みたくないなぁ。今回みたいにスポットで変わり種を、ってくらいだね。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９０度で。

ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りは弱めでやんわりとした甘味と酸。
味は穏やかなコクと軟らかい甘酸っぱさ、僅かに乳酸菌飲料ぽさと渋み。後味はほんのりとチーズケーキのような余韻。温度が下がると僅かに渋みが強調される感じに。更に下がると全体的に落ち着いた味わいに変わる。

乳酸菌感(ﾅﾆが押さえられて、ちょっと渋みの方が目立つかなぁ。温度が下がればそうでもないんだけども。味自体は温度が低めの方がいいなぁ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８７度で。

ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱めでやんわりとした酸。
味は穏やかなコクと軟らかい酸味、ほんのりと甘味。上品なクリームチーズケーキの味わい。苦味はほとんど無し。後味も僅かにヤクルトが残る感じ。温度が下がるとごく僅かに渋みが出てくる。更に下がると余り甘くないヤクルト感up。更に下がると渋みが抑えられて、酸味がやや強めになってくる。

このくらいの温度が良さげかな？ まだほんのちょっと渋みがあるんだよなぁ。でもそれが無いと本当に乳酸菌飲料だし。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。

ニカラグア リモンシリョ農園 パカマラ ファンキーナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱く、やんわりとした酸。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味。ほんのり甘味。ごく僅かな渋みと苦味。後味は乳酸菌飲料。甘さ超控えめヤクルト。温度が下がるとほんの少し渋みのある甘味を抑えたヤクルト。更に下がるとややナッツ感が出てきて珈琲っぽくなる。更に下がるとあっさりとした味わいに変わり、酸味や渋みがやや落ち着く。

珈琲の味の感想とは思えない。マイルドな口当たりと酸味、独特の香りのせいで乳酸菌飲料っぽい感じになるんだろうなぁ、これ。独特の渋みのお陰で一応、珈琲という主張はあるんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。