カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘い南国の花。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、少し癖のある酸味、やんわりとした甘味。後味は僅かな苦味とややしっとりした感じのある甘味が残る。温度が下がると癖のある酸味がやや強めになる。後味はほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。更に下がると苦味が引いて酸味がややマイルドな感じになる。ほんのりとストーンフルーツ系のニュアンスが出てくる。

ちょっとブラジルよりのアフリカの豆、みたいな印象。明るくてさくっと飲める良い豆でございました。

カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはまったり感のある香気、アルールグレイ、甘さを感じる南国の花。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味、極僅かに渋み。後味はやんわりとした酸味と極僅かな渋みが残る。温度が下がると苦味が引いて、少し癖のある酸味がやや強めになってくる。更に下がると少し酸味がマイルドになり、ニュアンスが少しストーンフルーツ系に変わってくる。

淹れた直後はやや渋みが違和感を出してるんだけど、冷めてくると良い感じのバランスに。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。

カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその４

ミルのメモリ８・水出し・９時間

1.4人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘いナッツ、仄かに酸。
味はやや軽めのコクと柔らかい苦味、仄かな甘味、極軽いナッツ感。酸味は極僅か。後味はほんのり甘味が残る。

パンチには欠ける物の、水出しでも味わいのバランスは良い感じ。やはりコレも嫌な癖の無いブラジルっぽい感じが。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。

カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じる甘めの南国の花。
味はしっかりしたコクと仄かな苦味、やんわりとした甘味、ちょっと癖のある酸味。後味は酸味がややしっかり目に残る。温度が下がると酸味が少し強めになるが、後味の酸味は逆に和らぐ。更に下がると極僅かに渋みが加わり、ほんのり柑橘系のニュアンスが感じられるようになる。

飲みやすいブラジル、って感覚だなぁ。ブラジルから苦手な部分を引いた感じ。
次はミルのメモリ８・水出しで。

カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは僅かに酸を感じる赤ワイン、南国の花。
味はしっかり目のコクとじんわりくる甘味、僅かな酸味と苦味。後味はほんのりとした甘味と軽い苦みが残る。温度が下がると少し甘味が引いて、酸味がやや強めになる。後味は苦味が引いて、軽めの甘酸っぱさが残る。更に下がると酸味がさらに強めになり、僅かに甘いナッツ感が出てくる。

癖が無くて飲みやすい。冷めてくるとちょい酸味が強めに感じられるので、そこで好き嫌いが分かれるかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。

カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロスト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや赤ワインっぽいニュアンス、南国の花、やんわりとした甘い匂い。
味はややしっかり目のコクと香ばしい苦味、やんわりとした甘味、少し癖のある酸味がほんのり感じられる。後味は僅かなナッツ感と甘味が残る。温度が下がると少しあっさりした感じに変わり、苦味が引いて僅かに酸味が強くなる。ナッツ感やチョコレート感は大分薄れてくる。更に下がると甘味が少し引いて、あっさりした酸味がメインになる。後味にちょっとだけ甘味のあるナッツのニュアンスが残る。

初カメルーン。ちょっぴり個性的。バランスは悪くないかな？ ナッツ感もどちらかというとプラリネみたいなニュアンスかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。