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2018年10月14日日曜日

インドネシア マンデリン G1 リントン・ラスナ メモその1

Tomochi Coffeeさんで購入したドリップパック。シティ~フルシティーロースト。

お湯の温度は88度で。
香りはほんのり酸味のあるフルーツ。
味は落ち着いたコクと酸味、柔らかい苦味。甘味は穏やかな感じで後味に残る。温度が下がると酸味が強めに。

傾向としてはリントン・ニフタと似てるかな。双方ともにサビ病前の古い種類だそうだし。ただ、今回のドリップパックだとアーシーさは無くて酸味がちょい強い感じ。温度が高いせいかもしれんけどね。コレはそのうち豆で購入してもよさげだけど、いつまで置いてあるかだなぁ。

ブルンジ ニャギシル ブルボン ナチュラル メモその7

ミルのクリック38・お湯の温度92℃・SIMPLIFY 15gで200cc抽出。230g/30秒-落ちきり2分15秒。 香りはやんわりと甘酸っぱい匂い。 味は穏やかなコクと軽い苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はほんのりとした甘味と僅かな酸味が残る。温度が下がると苦味が引...