コスタリカ プエンテタラス ブルボン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

豆は３人分で2.5人分を抽出。
香りは重いが弱めの甘い感じ。
味は極弱い渋みとやや強めの酸味。あとあじに極柔らかい甘味。温度が下がっても味の傾向はほぼ同じ。苦味は始終裏方に廻っている感じ。

コーラルマウンテンもそうだけど、基本飲みやすいなぁ。最初の頃の白ワインみたいな感じは後半あまり出せなかったのが残念。というか色々試してたからだけど。

コスタリカ プエンテタラス ブルボン メモその３

ミルのメモリ１０・お湯の温度８６度・V60

香りはわずかに甘い感じ。
味は苦味はほぼ無し。渋みが少々。柔らかい酸味と後味のほんのり甘味。コクはほぼ無し。えらく飲みやすいが、インパクトはない。

 高めに淹れた方が良さげだなぁ。ちとミルのメモリを８にして８８度くらいで試して見るか…。

コスタリカ プエンテタラス ブルボン メモその２

ミルのメモリ１０・お湯の温度９０度・V60

ちょっと高めでお試し。
香りはちょい弱い。味はちょっと強めの渋みとほんのり苦味。酸味がちょっとで甘味はほぼ無し。温度が下がると渋みと苦味が大分和らいで、これまた柔らかい酸味と甘味。コクはあまり無し。

うーむ。やはり低めで淹れた方がいいんじゃろか。次はミルのメモリ１０・お湯の温度８６度でいくべ。

コスタリカ プエンテタラス ブルボン メモその１

コーラルマウンテンとの香りの差(鮮やかなフルーツ感、白ワインに近い感じ)に思わず買ってしまった。

ミルのメモリ１０・お湯の温度８８度・V60。

香りは白ワインに近い感じ。
味は、最初ちょっと渋みがきて直ぐやんわり苦味 。後味にやわらかい酸味と甘味。ちょっとあっさり淹れすぎた感はあるが、それでもコーラルマウンテンとは別物の味わい。

次はミルのメモリ１０・お湯の温度８６度で、もうちょいじっくり淹れてみよう。