ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の香気、やんわりとした甘い匂い。
味はしっかり目のコクと柔らかい苦味、やんわりとした甘味、少ししっかり目の酸味。後味はややあっさり感のある、軽い苦みと甘味が残る。温度が下がるとややマイルドなニュアンスになるが、後味の苦味がやや強めに感じられるようになる。更に下がるとあっさり感が強まり、軽い苦みと甘味がメインになる。

やっぱりひねりも無く、深煎りのブルボンだなぁ。良い意味でね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。

ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘い。
味はしっかり目のコクと柔らかい苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。後味はややしっかり目の甘味とほんのり苦味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、後味の甘味が少し引いて代わりに苦味がややしっかり目に残る様になる。更に下がると苦味が少し引いて酸味がより強めになる。後味は苦味が引いて再びしっかり目の甘味が戻り、酸味もやや強めに残る。

うん。安定した味わいのブルボンのフルシティー。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度７０度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはややしっかり目のマンデリン。
味はややしっかり目のコクとじんわりくる苦味、やんわりとした甘味、僅かに酸味。後味はややしっかり目の甘味が残る。温度が下がると少し酸味が出てきて、僅かに苦味が和らぐ。後味にも酸味が出てきて、少し葡萄っぽいニュアンスが追加される。更に下がるとやや酸味が引いてくる。後味は少しだけあっさり感が出てくる。

甘味はしっかりするけど、まあ、マンデリン。そして酸味回りはナチュラルだよなぁ。面白い豆でございました。

ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに甘い香気。
味は穏やかなコクとやんわりとした甘味と酸味。苦味は無く、極僅かに渋み。後味はほんりとした酸味と少しだけ強めの渋みが残る。温度が下がるとややまったり感が出てきて、マイルドな酸味が少し強めになり、渋みは無くなる。後味はやんわりとした酸味が残る。更に下がると穏やかな柑橘系のニュアンスが出てくる。

この温度で淹れても良いけど、飲む際はちょい冷ましてからの方が良いのか。
ここの農園は基本、外れが無いんで良いよなぁ。

ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味は穏やかなコクとやんわりとした酸味、仄かな甘味。苦味はほぼ無し。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がると柑橘系の甘酸っぱさがメインになってくる。後味は酸味は控えめ。更に下がると穏やかな柑橘系の甘味と旨味がメインになる。酸味は控えめ。苦味や渋みは無し。後味はほんのりとした酸味が残る。

このくらいの湯温が良さげかねぇ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９７度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度８１度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはマンデリンらしい香気。
味はややしっかり目のコクとマイルドな苦味、じんわりくる甘味、仄かに酸味。後味は軽い苦みと甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、少しだけ酸味が強めになる。後味も酸味が少し追加される。更に下がると大分苦味が引いてマイルド感が出てくる。後味もやんわりとした甘味が残り、苦味はほぼ無し。

あっさりに成るかと思ったけど、意外にしっかりしたボディ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度７０度で。

ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその１

ミネルヴァさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘く、ほんのり焙煎臭。極僅かに穀物感。
味はしっかり目でややとろりとしたコクと、じんわりくる苦味、やんわりとした甘味、僅かに酸味。後味はほんのり苦味と甘味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、逆に酸味が少しだけ強くなる。後味は苦味がやや強めに残る。更に下がると少しだけあっさり感が出てくる。甘味と酸味は控えめになり、軽い苦みがメインに。後味は軽い酸味がメイン。

フルシティーくらいかと思ったけど、フレンチくらいかも。でもこの湯温でこのニュアンスなんで、やはりフルシティーなのか。ぐぬぬ。味自体は良い感じのブルボンの深煎り。コモディティーよりは一段上よね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。

インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっかり目の甘いマンデリン。
味はしっかりしたコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味、極僅かに酸味。後味は軽い焙煎感とほんのりとした甘味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになってきて、後味に軽い赤ワインのニュアンスが出てくる。更に下がると苦味が和らいで、ややしっかり目の葡萄、赤ワイン感が強めになってくる。

うん。ちょっと変わったマンデリン、かなぁ。後味のニュアンスとか、いかにもナチュラルなんだよね。面白い。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８１度、カリタで。

ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっかり目の少し癖のある柑橘系。
味はややしっかり目のコクと穏やかな酸味と甘味。苦味は極僅か。後味はほんのり酸味と極僅かな渋みが残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、ストーンフルーツ系のニュアンスが出てくる。更に下がると酸味がややマイルドになり、みかんのようなニュアンスに変わってくる。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。

やはりこのくらいの湯温が良さげ。酸味が落ち着いた味わいでいいねぇ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。

インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.2人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはマンデリンらしいしっかりした芳香。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、仄かな酸味と甘味。後味はやんわりとした甘味と仄かな酸味が残る。温度が下がると少しだけあっさり感がでてきて、苦味が引いてやんわりとした甘さが目立つようになる。後味に焙煎感が少し残る感じになる。更に下がると全体的にマイルドなニュアンスが出てきて、僅かに酸味が強めになる。

フレンチローストのマンデリンにありがちな苦い！ ってのがなくて、飲みやすい。フレンチロースト感はあるんだけどね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度、ドーナツドリッパーで。

ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり酸。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになってきて、少しシトラスのニュアンスが追加される。後味も甘味から酸味へと変化してくる。更に下がると酸味のニュアンスが甘味を抑えた葡萄感に変わり、後味は爽やかな酸味が残る。

うん。９０度は超えた方が良さげ。酸のニュアンスの変化が面白い。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはしっかり目のマンデリンらしい香気。
味はしっかり目のコクとややしっかり目の苦味、ほんのりと酸味、僅かに甘味。後味は仄かに甘味と苦味が残る。温度が下がると僅かに苦味が引いて、酸味と甘味が少し強めになってくる。後味はやや苦味が強めに残る。更に下がると少しあっさりしたニュアンスが出てきて、仄かな苦味とスッキリ感のある酸味と甘味がメインになる。

甘味と酸味の加減がナチュラルっぽい感じなのかね。やはりちょい味わいが違うんだよなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、点滴法で。

ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ メモその１

青い月と猫さんでの頂き物。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味は柔らかいコクと酸味、ほんのり甘味、極僅かに渋み。苦味はほとんど無し。後味はほんのり甘さが残る。温度が下がると少しまったり感が出てきて、甘味も少し増す。更に下がると酸味が少しシトラス系のニュアンスに変わり、やや強めに感じられるようになる。

リモンシリョのジャバニカは初。ちょっと湯温が低いかも。９０度越えるくらいがいいのかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。

インドネシア マンデリン ロングベリー ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはかなりしっかりしたマンデリンらしい香気。
味は比較的スッキリしているが結構後を引くコク、優しい苦味、ほんのりとした酸味と甘味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、後味は爽やかな苦味が残る。更に下がると優しい苦味とやや強めの酸味がほんのりブランデーっぽいニュアンスになり、後味はじんわりと香味が残る。

何よりも香りが凄い。ガツンとくるマンデリン、なんだけどこう、ちょっと違う。深めの焙煎のせいでもあるんだろうけど、焙煎感の裏側に何かある感じ。味の方もスマトラ製法じゃなくてナチュラルなせいか、舌にまとわりつくような酸味が下支えして、軽やかな苦味がしっかりする。これがウォッシュドだとかなりスッキリ系の味わいらしいが……さすがに二種類買って飲むタイミングがなぁ。あとお財布にきつい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその７

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。unknowncoffee方式。
香りは仄かに癖のある甘酸っぱい香気。
味は穏やかなコクと僅かな渋み、ほんのりとした酸味と甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がると渋みが消えて、青リンゴを思わせる酸味がやや強めに出てくる。後味はほんのりとした甘味とややしっかり目の酸味が残る。更に下がるとよりジューシーな感じの青リンゴの酸味になって、ほんのりとした甘味がした支えるる感じになる。

V60で淹れるより、気持ち果実感が充実してるかな？ これはかなり好みの味わい。もっと早めに試していれば良かった。
ということで、堪能できた豆でございました。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じるエチオピアらしい香気。
味はやや軽めのコクとほんのりした渋み、極柔らかい酸味と仄かな甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると渋みが引いて、酸味がやや強めになってくる。後味も酸味がやや強め。更に下がるとレモンを思わせる酸味がメインになる。

淹れた直後の渋みが気になる人は気になるかも。冷めちゃえばむしろ酸味が主体で渋みは気にならないんだけどね。むしろ酸味がちょい強めなんでこっちの方が人を選びそう。
次ラストはミルのメモリ４・お湯の温度１００度、カリタで。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその５

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

2.2人前で2人分抽出。攪拌後、お湯を一気に注ぐ。
香りは落ち着いたエチオピアらしい香気。
味はやや軽めのコクと極柔らかい酸味、仄かな甘味、僅かに苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、後味に極軽く苦味が加わる。更に下がると酸味が酸がやや強めのストーンフルーツ系へとニュアンスが変わる。後味は極僅かに渋みが追加され、ほんのりとした甘酸っぱさが再びメインになる。

良い感じ。ほんのちょっとだけラフな感じがあるけど、穏やかなニュアンスからややしっかり目の酸味への変化は悪くない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度、ドーナツドリッパーで。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその４

ミルのメモリ５・お湯の温度１００度・ドーナツドリッパー

1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めのエチオピアらしい香気。
味は穏やかなコクと僅かに紅茶のような渋み、ほんのり甘味と柔らかい酸味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになり、ほんのり甘酸っぱいニュアンスになってくる。更に下がると酸味が少し乳酸菌ぽい感じになり、後味に渋みが少し強めに感じられるようになる。

ちょっとお上品な感じ。ただ、冷めてきてからの酸味はちょっと人を選ぶかも。
次はミルのメモリ４・お湯の温度１００度、攪拌後にunknowncoffee方式で。

ブラジル パンタノ農園 イバイリ メモその７

unknowncoffeeさんからの頂き物。シナモンロースト。

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りはやんわりと甘く、極僅かにナッツ。
味は柔らかいコクとほんのり甘味、極僅かに苦味、仄かに酸味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになって、苦味はほぼ感じなくなる。更に下がると軽くチェリーを思わせる酸味と甘味のコンビネーションがメインになる。

旨いなぁ。苦手なブラジル感が無くてすっと飲める。ああ、購入するのこっちでも良かったなぁ。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９９度・V60

1人前で1人分抽出。ひたひたに入れて攪拌後、一気にお湯を注ぐ。
香りは軽く酸を感じるエチオピアっぽい香気。
味はコクは余り無く軽い感じで、やはりあっさり目の酸味と甘味、極僅かに苦味。後味はほんのり苦味が残る。温度が下がるとほんのり柑橘系の薄い酸味がメインになってくる。更に下がるとよりみかんぽいニュアンスが出てくる。

悪くないけど、薄い。ミルのメモリ４～５くらいでやった方が良かったか。
次はミルのメモリ５・お湯の温度１００度、ドーナツドリッパーで。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・ドーナツドリッパー

1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは少し華やかな酸を感じるエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと少し強めの酸味、やんわりとした甘味、仄かに苦味。後味はやんわりとした甘味とほんのり酸味が残る。温度が下がると香りに蜂蜜感が加わり、味の方はややスッキリした酸味がメインになる。更に下がると酸味が少し強めになり、あっさり感が出てくる。

良いエチオピア。ほんのちょっと癖があるけど、悪い感じにはならないかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９９度、攪拌法で。

エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその１

 unknowncoffeeさんで購入。シナモンロースト。

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りは落ち着いたエチオピアらしい甘酸っぱい香気。
味は落ち着いたコクとやんわりとした甘酸っぱさ、極僅かに苦味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになってくる。後味もやや酸が強めの甘酸っぱさが残る。更に下がると少し癖が出てきて、酸味がもうちょい強めになる。口当たりに少しまったり感が出てくる。更に下がると酸味がやや落ち着いてくる。

しっかりして落ち着いたニュアンスのエチオピア。
次はミルのメモリ６・お湯の温度９８度、ドーナツドリッパーで。

グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその１２

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはしっかり目の赤ワイン、スパイス。
味はしっかり目のコクと苦味、やんわりと酸味、仄かに甘味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると少し渋みが出てきて、後味はやや苦味が強めに残る。更に下がるとより渋みが強めになり、甘味と酸味は極僅か。後味は逆に渋みが引いてほんのり甘酸っぱさが残る。

ちょっと中途半端感。９０度超えるか８７度以下、が良い感じかね。まあいかにもアンティグアなニュアンスの豆でございました。

グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや濃い目の甘い匂い、南国の花。
味は穏やかなコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。後味はやんわりとした酸味とややしっかり目の甘味、極僅かに渋みが残る。温度が下がるとやや甘味と酸味が強めになってくる。苦味は相対的に軽めに感じられる。更に下がると苦味が引いてやや葡萄のニュアンスのある酸味と、チョコレートっぽいニュアンスのある甘味がメインになる。後味は軽い酸味と仄かな渋みが残る。

このぐらいが丁度いいかな？ もう一声湯温が高くても良さげだけど、難しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。

グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはややしっかりめの甘い香気。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした渋み、やんわりとした甘味、仄かに酸味と苦味。後味は極僅かに渋みとやんわりとした甘味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、若干コクが軽めになってくる。後味も軽い甘酸っぱさが出てくる。更に下がると渋みが大分引いてやんわりとした甘さとほんのり酸味がメインになる。しかし後味にはややしっかり目に渋みが残る。

若干軽さはあるものの、ニュアンスはまさにグアテマラ アンティグア。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度、ドーナツドリッパーで。

グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのりワイン、南国の花。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、仄かな甘味、僅かに酸味。後味は軽い苦み極僅かに渋みが残る。温度が下がると苦味がやや引いて、酸味が少しだけ強めに。後味は軽い甘酸っぱさと仄かにチョコレートのニュアンスが残る。更に下がると甘酸っぱさがメインとなり、仄かに渋みが感じられるようになる。後味のチョコレート感は消え、ややあっさり気味の酸味が残る。

渋みはドリッパーのせいなのか。とは言え湯温低めだとほんのちょっぴりだけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。

グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りは葡萄、南国の花。
味は穏やかなコクと優しい苦味、やんわりとした甘味。酸味は極僅か。後味は仄かに苦味と甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになってきて、仄かにフルーツ感が出てくる。更に下がるとややマイルドなニュアンスに変わり、苦味が引いてくる。

渋みが無いけど、苦味も控えめで飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。

グアテマラ アンティグア ジャスミン メモその７

ブレリアビーンズさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽くスパイス、南国の花、香気。
味はややしっかり目のコクとやんわりとしたビターチョコのような苦味、ほんのり渋み、仄かに甘味。酸味は極僅か。後味は僅かに苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて渋みが相対的に強めになってくる。更に下がると甘味と酸味がやや強めになってくる。後味に極僅かに渋みが残る。

この渋みを感じるといかにもグアテマラだなぁと。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。

コスタリカ ロスコンゴス農園 パカマラ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは穏やかな香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、ほんのりとした甘味と酸味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、じんわりくる甘味がメインに変わる。更に下がると酸味が強くなってきて、後味の甘味が黒糖のようなニュアンスになってくる。

このくらいの温度も良いなぁ。もうちょい試して見れば良かった。美味しい豆でございました。

コスタリカ ロスコンゴス農園 パカマラ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘い果実臭。
味はしっかりしたコクと穏やかながらしっかりした苦味、じんわりくる甘味、仄かに酸味。後味は軽い苦みとじんわりくる甘味が残る。温度が下がるとやや甘味が強めになり、酸味も僅かに強くなる。更に下がるとスッキリ系の酸味が少しずつ強くなり、甘味は若干弱めになる。

この温度も良いね。苦味と甘味のバランスが好き。ただ高い内はパカマラ感は余りないかなぁ。冷めてくるとやっと、という感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。

コスタリカ ロスコンゴス農園 パカマラ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはしっかりめの果実臭。
味は穏やかなコクとややしっかり目の苦味、やんわりとした酸味と仄かな甘味。後味はほんのり苦味と酸味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、少し癖のある弱めの酸味がメインになる。更に下がると酸味がやや強めになって、あっさりしたニュアンスに変わってくる。後味もあっさりした酸味が残り、甘味と苦味は仄かに感じられる程度。

入れた直後はやや苦味が強めだけど、冷めてくると酸味がメインに。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度、ドーナツドリッパーで。

コスタリカ ロスコンゴス農園 パカマラ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっとり感のある甘い香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした酸味とほんのり甘味。後味は僅かに苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、全般的に大人しいニュアンスの味わいになる。後味は軽く苦味が残る。更に下がると苦味の裏に極僅かに渋みが追加される。後味の苦味に追加してほんのり酸味が残る。

湯温が高いのと比べて苦味がちょい目立つ感じ。ちょっと意外。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。