タンザニア アデラAA メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・カリタ

1.5人前で1人分抽出。
香りは弱めの赤ワイン。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのりとした甘味、僅かに苦味。後味はほんのり残る感じ。温度が下がると若干苦味が強めになり、ナッツ感が出てくる。

V60よりはあっさり目？ とはいえ、元があっさりというか穏やかな味わいなので、そこまでくっきり分かれるもんでもないが。とりあえず今回はこれでおしまい。

タンザニア アデラAA メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは弱めのフルーツ。
味は弱めのコクと柔らかい酸味、穏やかな甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのり残る程度。温度が下がると若干酸味が強めになるが、基本的に変わらず。

豆の量をちょい減らして淹れてみたけど、3gの差でも結構コクに差がでるのねん。もうちょい濃いめがいいなら抽出量を減らしてみるか。0.8人分くらい？
次回ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。

タンザニア アデラAA メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

香りは深めのコクのあるフルーツ。
味はほんのりとした苦味と柔らかい酸味、後味にほんのり残る甘味。コクはそこそこ。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、独特の癖のある渋みがごく僅かに出てくる。更に下がると渋みがやや強めになり、ナッツ感も出てくる。

気持ち苦味が強めかなぁ。とは言え、全体的なバランスはやはり良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。

タンザニア アデラAA メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

香りは甘めのフルーツ。
味は穏やかなコクと酸味、柔らかい甘味とほんのり苦味。後味もほんのり。温度が下がっても基本的に味わいは変わらず。

ものっそ安定した味わいだった。偶々かな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。

タンザニア アデラAA メモその1

カプリコーンさんで購入。中煎り。たぶんシティーローストくらい。

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

香りは甘めのフルーツ。
味は穏やかなコクと酸味、じんわりとした甘味とそこそこの苦味。後味もほんのり残る感じ。温度が下がるとやや酸味が強めに。更に下がると酸味がより強めになり、ナッツ感も出てくる。

久々にカプリコーンさん。意識して淹れたのは初めてだけど、なかなか良い感じだね。中煎りで良いのであればこれで充分美味しいし、値段もまあ悪くない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。