ケニア マガンジョ AA メモその１

リメナスコーヒーさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘く、しっかり目の熟した果実感。
味はしっかりしたコクとジューシーな酸味、やんわりとした甘味。苦味はほとんど無し。後味はやや柑橘系を思わせる酸味が残る。温度が下がると甘味がやや引いてカシスっぽい酸味が強くなる。更に下がるとやや酸味が落ち着いてきて、後味に仄かに渋みが追加される。

ここまで浅煎りのケニアは久しぶり。浅煎りで酸味ががっつりとはいえ、ケニアらしいニュアンスは健在。というかこの酸味もケニアよね。
次はミルのメモリ８・水出しで。