コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわり紅茶、甘酸っぱい。
味は穏やかなコクとほんのりとした苦味、柔らかい甘酸っぱさ。極僅かに渋み。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し苦味が引いて、甘酸っぱさがメインになる。僅かに檸檬のニュアンスあり。更に下がるとやや甘味と酸味が落ち着いて、極僅かにナッツ感が加わる。

このくらいの温度が一番美味しいかもしれん。シティーだからってちょい高めに降りすぎたかなぁ。まあ、次回があればだな。

コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘い紅茶、酸、赤ワイン。
味はややしっかり目のコクとじんわりくる甘味、ほんのり酸味。苦味は極僅か。後味はほんのり甘酸っぱさと極僅かに渋み。温度が下がると少し酸味が強めになってきて、渋みもややしっかり目になる。更に下がると僅かに甘いナッツ感が追加されるが、渋みが強めになってきてちょっとバランスが悪い。更に下がると渋みが大分落ち着いてやや強めの酸味がメインになる。

ちょい渋みが強め。冷めてくればそこまでは行かないんだけど、ちょっとそれまでが辛い。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。

コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわり紅茶、微かにチョコレート。
味はややあっさり目のコクとやんわりとした苦味、ややしっかり目の渋み、ほんのり酸味と甘味。苦味は少し。後味はやや渋みが強めに残る。温度が下がると少し紅茶っぽいニュアンスが追加され、酸がやや強めになってくる。更に下がると渋みがやや落ち着いて酸味が優勢になり、ちょっぴりレモンティーっぽい感じになる。

どう淹れても紅茶のニュアンス、って感じだなぁ。渋みが嫌いじゃ無ければ良い感じ。逆に苦手な人は凄い嫌いそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパーで。

コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りはほんのり甘い感じ。
味はあっさり目で、ほんのり甘酸っぱい。苦味は極僅か。後味もほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに渋みが追加され、紅茶のようなニュアンスが出てくる。更に下がると極僅かに独特の癖が後味に残る。

あっさりしすぎかな？ と思ったけど、ちょい冷めてきたらそうでも無かった。あと、ほんの僅かなんだけど、ちょいクセがあるんだよなぁ。これ、気になる人はとことん気になりそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタで。

コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘く、僅かに紅茶感。
味はややあっさり目でほんのりとした苦味、やんわりとした甘さと酸味。全体的に穏やかな印象。後味はほんのり甘さが残る。温度が下がると極僅かに渋みが加わり、同時に独特の癖みたいなのがほんのり後味に残る。更に下がると酸味が強めになり、僅かにナッツ感も加わる。

良い塩梅のシティーロースト、だなぁ。ティピカっぽい味わい？ を堪能できている感。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。

コスタリカ サンタテレサ2000 ティピカ ウォッシュド メモその１

隠房さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはふんわり甘酸っぱく、仄かに紅茶。
味は穏やかなコクと、ほんのり甘酸っぱさ。僅かに苦味。後味はやんわりとした甘さが残る。温度が下がると僅かに渋みが追加され、後味に軽いナッツ感が出てくる。更に下がると酸味が引いて甘味が相対的に強く感じられる。少し紅茶っぽいニュアンスが出てくる。

コスタリカにしては珍しくウオッシュド。そのせいか大分スッキリとした印象。後半、大分紅茶っぽい感じがあるんだよなぁ。ニュアンスとしてはちょっぴりゲイシャ感が。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。