ブラジル セーハダストレスバハス農園 イエローブルボン メモその４

ミルのメモリ９・お湯の温度９２度・V60

香りはほんのり甘く、やや酸味のある感じ。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのり甘味。苦味はごく僅か。後味はあまり引かない。温度が下がるとやや酸味が強めになり、ナッツ感が僅かに出てくる。

二人前はやはりメモリ９で挽くのが良い感じ。美味しいブラジルでございました。

ブラジル セーハダストレスバハス農園 イエローブルボン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

香りはほんのりナッツ、酸味のあるフルーツ。
味はそこそこしっかりしたコクとやや強めの酸味と甘味。苦味はやんわりと。後味はコクがほんのり残る感じ。温度が下がるとやや酸味が強くなる。更に下がるとナッツ感が出てくる。

二人前だとちょっと濃いかなぁ、やっぱり。人によってはこのくらいじゃ無いと、って感じかな。これも二人前はミルのメモリ９くらいでいいんかもしれんなぁ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９２度で。

ブラジル セーハダストレスバハス農園 イエローブルボン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。３０秒蒸らし＋５秒ｘ２＋普通。
香りはほんのりとした甘さ。
味は穏やかなコクと、柔らかい酸味と甘味。苦味はごく僅かに。後味はやんわりと甘味が残る感じ。温度が下がると、僅かにナッツ感が出てくる。更に下がると酸味が強めになってくる。

飲みやすい明るい感じのブラジル、というところかなぁ。温度が下がると酸味が強めになって、人によってはきついかも？
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。

ブラジル セーハダストレスバハス農園 イエローブルボン メモその１

青い月と猫さんで貰った物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。３０秒蒸らし＋５秒ｘ２＋普通。
香りはほんのりナッツで甘い。
味は穏やかなコクと甘味。ほんのりとした酸味。苦味はごく僅か。後味は甘味と旨味がゆっくり消えていく感じ。温度が下がるとやや酸味が強めになり、僅かにナッツ感が出てくる。

旨い。イエローブルボンだなぁ、この甘味と酸味。今年は後半になって良いブラジルに出会えて良かったなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。