ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその６

ミルのメモリ９・お湯の温度９１度・カリタ

1.3人前で1.1人分抽出。あっさり目。
香りはほんのり甘い。
味はあっさり目でやや柑橘系の酸味、ほんのり甘味、極僅かに渋み。苦味はほとんど無し。後味はやんわりと酸味が残る。

量を1/3にして飲んだので感想はこんなもん。豆その物は、まあ飲めるブラジルでした。だけどリピートはしないかなぁ。この値段出すならもっと好みの豆が別にあるしねぇ。やっぱりブラジルは中々気に入るのがないんだよなぁ。

ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘い。
味はしっかり目のコクと仄かな渋み、やんわりとした酸味と甘味、僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、みかんぽいニュアンスが出てくる。更に下がると酸味がやや和らいで、軽いナッツ感が加わる。

ちょっと渋みが強めかな。ここまで湯温が高いとちょい今一つかも。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度９１度・カリタで。

ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りは柔らかく甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味、ほんのり甘味、僅かに苦味。後味は仄かな苦味と酸味が残る。極僅かにナッツ感。温度が下がると僅かに渋みが加わり、酸味がやや強めになってくる。後味は少し酸味のあるフルーツ感が残る。更に下がると渋みが強めになって、酸味はややみかんぽいニュアンスになってくる。

やはり高めの温度の方が美味しいな、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパーで。

ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘く、ほんのり酸。
味はややしっかり目のコクとほろ苦さ、ジューシーな酸味とほんのり甘味。後味はジューシーな甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、果実感が強めになった酸味とほんのり甘味がメイン。更に下がるとあっさり感が出てきて、チェリーの様な甘酸っぱさになってくる。苦味はほぼ無し。極僅かにナッツ感が加わる。

おお、この位の温度で淹れると好みの味わい。ガラッと変わるな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。

ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはちょっと癖があり、ほのかに甘い。
味は穏やかなコクとやんわりとした甘酸っぱさ、ほんのり苦味、少しだけナッツ感。後味は僅かに苦味と酸味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、酸味が少し強めになってくる。後味もやや酸味が強めに残る。更に下がると酸味がややあっさりとした感じに変わってきて、ナッツ感と甘味が引いてくる。

うーむ、やや浅めのブラジル、だなぁ。それ以外の感想が無い。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパーで。

ブラジル モラダダプラタ農園 アララ ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。ややハイロースト寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはちょっと独特でほんのり甘酸っぱい。
味は穏やかでややとろっとしたコクとほんのり苦味、ややしっかり目の酸味、極仄かに甘味。後味は軽い酸味と僅かにナッツ感が残る。温度が下がると苦味が引いて、ちょっとだけ癖のある酸味が強めになってくる。更に下がると軽いナッツ感と酸味がメインになる。

珍しくブラジル。アララっていう種類は初めてだなぁ。アラビカとカネフォラとロブスタの雑種らしい？ この手の酸味のあるブラジルは苦手なんだけど、これは何故か飲める。不思議。ただ、美味しいか？ いわれるとちょっと。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。