ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはやや深めの焙煎感のある香気。
味はしっかり目のコクとややしっかり目の苦味、コクのある酸味、やんわりとした甘味。後味は軽い苦みとほんのりとした酸味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が引いて、僅かに甘味が強くなる。後味は逆に苦味がやや強めに残る。更に下がると酸味が少し強めになり、苦味が大分引いてくる。後味も苦味が引いて、甘味がやや強めに残る感じになる。

まあ、飲めるブラジルでございました。苦手な感じは無かったからね。でもやっぱり好みか、って言われると違うんだよなぁ。ブラジルというか南米の豆は本当に好みに合うのを探すのが難しい。

ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

2.4人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはブラジルっぽい、やや酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと苦味、ほんのりとした甘味と酸味。後味は軽めの甘味としっかり目の苦味が残る。温度が下がると甘味と酸味が引いて、苦味がややしっかり感じられる。後味は苦味が引いて、やや甘味が強めに感じる。更に下がると少しだけ苦味が引き、酸味が少し強めになってくる。

癖の無いブラジルの深煎り、と言ったところ。まあ、普通よね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。

ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその４

見るのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りは軽い酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクとやや強めの苦味、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味はややしっかり目に苦味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、軽いナッツ感が加わる。後味の苦味もやや和らいで、極軽めの酸味が加わる。更に下がると苦味がややマイルドになり、仄かにミルク感も加わる。後味にも僅かにミルク感が加わり、やんわりとしたニュアンスになる。

大分苦味が強め。人によっては気に入るかもしれない。あとアイスにするならこのくらいで入れて冷やすと良い感じなのかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、ドーナツドリッパーで。

ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半ややあっさり。
香りはブラジルらしい香気。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、やんわりくる酸味、仄かな甘味。後味はほんのり酸味と微かにナッツ感が残る。温度が下がると苦味がマイルドになり、ナッツ感が僅かに強めになってくる。更に下がると酸味が引いて、マイルドなニュアンスがやや強調された感じになる。後味のナッツ感も少し強めに残る。

いかにもブラジル。単体で飲むよりはオレとかにした方が良いんじゃろうかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。

ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや強めの香気。極軽めに酸を感じる。
味はしっかり目のコクとキリッとした苦味、ほんのりとした甘味、僅かに酸味。後味は軽い苦みと僅かに甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が和らぎ、マイルドな酸味が少し強くなってくる。更に下がると苦味がよりマイルドになり、アーモンドっぽいニュアンスが出てくる。酸味は引いて、あまり目立たなくなる。

癖の無いブラジル。ちょい深煎りなので、それっぽいニュアンスが大半かな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。

ブラジル ヴィオレッタ ミナスジェライス サントアントニオ農協 メモその１

ブレリアビーンズさんでの頂き物。フルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに甘い香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、仄かな甘味、極僅かに酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強くなり、甘味が引いてくる。後味は少しだけ強めに苦味が残る様になる。更に下がると酸味がマイルドになり、軽い苦みが目立つようになる。後味は逆に苦味が引いて、ほんのりナッツ感が加わる。

「良い」ブラジル。苦手なところが無く、素直に飲めるのが嬉しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。