エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわりとしたモカ、赤ワイン。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味とほんのり甘味。苦味はごく僅か。後味は極弱めの甘さが残る。温度が下がると僅かに渋みが追加される。更に下がると少し酸味が強めになって柑橘系の味わいが出てくる。更に下がると僅かにナッツ感が追加される。

美味しいエチオピアでございました。イリガチェフにしては派手さが無くて押さえた感じだったなぁ。

エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわりとしたモカ。
味は穏やかなコクとほんのり苦味、やんわりとした甘酸っぱさ。後味は僅かに甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに渋みが加わる。更に下がると落ち着いた甘味抑えめの柑橘系の味わいになる。

温度が低いと穏やかな感じになるなぁ。個人的には高めの方が好きだね。
ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。

エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりと弱めのモカ。
味は穏やかだがしっかり目のコクとやんわりとした酸味と仄かな甘味。苦味はほとんど無し。ごく僅かに渋み。後味は弱めの甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し酸味が強めになってくる。更に下がるとやや全体的に落ち着いた味わいになり、渋めの赤ワインぽい感じになる。

ちょいあっさりになったけど、意外とコクはあるのは二人前だからか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。

エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度９６度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわり赤ワインとモカ香。
味は穏やかなコクとやんわりとした苦味、穏やかな酸味と甘味。後味は弱めの甘酸っぱさ。温度が下がると苦味がやや引いてくる。更に下がると僅かにナッツ感が追加される。更に下がるとナッツ感が消え、甘酸っぱい味わいがメインになる。

このくらいお湯の温度が高い方が、やっぱり良さげかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。

エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは華やかなモカ。
味は穏やかなコクと甘酸っぱさ、やんわりとした苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がるとごく僅かに渋みが追加される。更に下がるとややあっさり感が増し、渋みが少しだけ強めになる。

美味しいモカ。ただ昨日の方が好みだったかなぁ。温度は高い方が良さげ。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９６度で。

エチオピア モカ イリガチェフ フローラル G1 メモその１

まめ吉さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ７・お湯の温度９４度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややじっくり目に。
香りはやんわりとしたモカ。
味はしっかりしたコクと、じんわりとくる甘味、やわらかい酸味。少しだけ苦味。後味はやや甘味が強めの甘酸っぱさが少し残る。温度が下がると酸味がやや強くなり、モカっぽい香りも少し強めになる。更に下がると酸味が落ち着いてきて、極々僅かに渋みとナッツ感が追加される。

考えたらお店の方でもモカは飲んでないなぁ。イルガチェフだけど、それほど華やかさは無いような？ その代わりにしっかりした味わいかな。ウシュウシュの淡い味わいとは違うけど、これはこれで良し。てか、旨い。今回は細かめにしたのとやや高めのお湯にしたせいかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。