ブラジル イパネマ農園 リオヴェルデ GOLD EDITION B65 ラズベリー メモその２

ミルのメモリ８・水出し・１２時間半。

1人前で1人分抽出。
香りはアイリッシュウイスキー。
味は少ししっかり目のコクと優しい酸味、仄かな甘味。苦味はほとんど無し。後味はやんわりと酸味が残る。大分あっさり目の葡萄のニュアンス。

香りが凄い。味の方は普通、というか香りに負けてる。悪くは無いんだけど、普通に淹れて冷やした方が良かったのかも？ まあ、次にもし買えるなら、だなぁ。ともあれ、良い豆でございました。

ブラジル イパネマ農園 リオヴェルデ GOLD EDITION B65 ラズベリー メモその１

lit coffee serviceさんからの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

１人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘く、ブラジルらしいフルーツ感。
味はややしっかり目のコクと優しい酸味、仄かな甘味。苦味は僅か。後味はフルーツ感のある酸味がしっかり目に残る。温度が下がると酸味がやや強くなり、少しブラジルっぽいニュアンスの味のバランスになる。更に下がるとブラジルっぽさが消えて、酸味が更にちょい強めになり、酸味の強いストーンフルーツ系のニュアンスになる。

ちょい湯温が高かったかな？ 酸味が強調されている感じに。あとちょっぴりブラジル感が出てたけど、苦手な感じじゃないのが良い。
次ラストはミルのメモリ８・水出しで。