ウガンダ ルウェンゾリ メモその１２

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

2.3人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りは僅かに酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした渋み、やんわりとした酸味、僅かに甘味と苦味。後味はほんのり苦味と酸味が残る。温度が下がると渋みが引いて代わりに苦味がやや強めになってくる。後味は苦味と甘味がほんのり残る。更に下がるとマイルドな酸味と苦味がメインになり、少しまったりとしたニュアンスが出てくる。

酸味がちゃんと美味しいアフリカの豆でした。ここの豆は個人的な好みに結構合いそうだなぁ。もう１～２回くらい豆を購入してみよう。

ウガンダ ルウェンゾリ メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや落ち着いた甘めの香気。
味はクリアな感じのコクと柔らかい酸味、仄かな甘味、僅かに苦味。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、ストーンフルーツ系のニュアンスが出てくる。更に下がると少しコクが出てきて、落ち着いた酸味に変わってくる。甘味が少しだけ引いた感じになる。

暖かい家はややスッキリ系だけど、ある程度冷めるとしっとりしてくる感じ。酸味は相変わらず美味しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度、点滴法で。

ウガンダ ルウェンゾリ メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクとややしっかり目の酸味、ほんのりとした甘味、僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味が残る。温度が下がると酸味に少しだけ柑橘系のニュアンスが出てくる。苦味は引いてほぼ無し。甘味は後味にほんのり残る程度。更に下がると酸味が少しマイルドになり、僅かに苦味が復活する。

アフリカらしい上品な酸味が美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度、ドーナツドリッパーで。

ウガンダ ルウェンゾリ メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに酸、ちょっとミルク感。
味はややしっかり目のコクとやんわりとした酸味、仄かな甘味、少し遅れて僅かに苦味。後味は仄かに酸味が残る。温度が下がると僅かに苦味が強めになり、酸味が少しだけ引く。後味はやや乳酸菌飲料ぽいニュアンスの酸味が残る。更に下がると酸味の乳酸菌飲料感がより強めになってくる。苦味と甘味はやや控えめな感じ。後味は少しだけ甘味がしっかり目に残る。

酸味がマイルド。この感じだとナチュラルなのかなぁ。豆を挽いた直後の香りも一瞬御新香ぽかったりしたし。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。

ウガンダ ルウェンゾリ メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味はそこそこのコクと極軽めの苦味、ややしっかり目の酸味、ほんのりとした甘味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると酸味が少し強めになると同時に、ちょっとだけ渋みというか癖のようなものが出てくる。後味は甘味が引いて酸味がやや強めに残る。更に下がると酸味がややマイルドになり、少し柑橘系のニュアンスに変わってくる。

基本、飲みやすい浅煎りだけど僅かに癖が。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度、ドーナツドリッパーで。

ウガンダ ルウェンゾリ メモその７

NING'S COFFEEさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは少しだけ酸が強めの甘酸っぱい匂い。
味はやや軽めのコクとほんのり苦味、ややしっかり目の酸味、仄かな甘味。後味は少ししっかり目に甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味と甘味が引いて、少しみかんぽいニュアンスのある酸味がメインになる。更に下がると酸味がマイルドになり、仄かな甘味が残る。

バランスの良い浅煎りのアフリカ豆。酸味がくどくなくて飲みやすい。ただちょい湯温が高かったせいか、ちょいバランスが悪いかなぁ。ほんのちょっと雑味もあるかもしれない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。