グアテマラ エル・リモナール農園 メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはややしっかり目の葡萄感。
味はあっさり目のコクと軽い苦み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し葡萄感が出てきて、酸味がやや引いてくる。後味に僅かに渋みが残る様になる。更に下がると大分あっさり感が強まり、極軽い酸味と仄かな甘味がメインになる。

ちょっとあっさり気味。もうちょいしっかりというか濃い、とも違うんだけどボディがしっかりした感じが欲しいかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度、ドーナツドリッパーで。

グアテマラ エル・リモナール農園 メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした葡萄感。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした苦味、柔らかい酸味と仄かな甘味。後味はほんのり甘味が残る。充分冷めるとややキリッとした感じの苦味と葡萄のようなニュアンスになる。

淹れてからちょっとダウンして１時間ほど寝てたので、こんな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８９℃で。

グアテマラ エル・リモナール農園 メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや熟した果実感。
味はややしっかり目のコクとやんわりとした苦味、優しい酸味と仄かな甘味。後味はややしっかり目の苦味が残る。温度が下がると僅かに渋みが追加され、甘味がやや引く。更に下がると少しあっさり感が出てきて、渋みが引く。酸味も軽い感じに変わり、後味は仄かな甘酸っぱさが残る。

良い感じの果実感と仄かな渋みが良い感じ。質の良いグアテマラ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度、ドーナツドリッパーで。

ケニア プライド・オブ・ケニア キマシファクトリー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはしっかり目の甘い匂い。
味は軽めのコクとじんわりくる甘酸っぱさ、仄かな苦味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し酸味が抑え気味になる。後味は逆に甘味がやや控えめになりさっぱり感のある酸味がメインになる。更に下がると少しだけ癖のあるニュアンスが出てくる。甘味が控えめになり、大人しい感じの酸味がメインになる。

美味しいケニアでございました。深煎りも良いけどこのくらいの焙煎も良いね。

グアテマラ エル・リモナール農園 メモその７

TARO'S COFFEE ROASTERYさんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは少し濃い目の熟した葡萄感。
味は優しいコクとほんのりとした苦味、極僅かな渋み、やんわりとした酸味と甘味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると酸が少し強めになり、後味もやや酸味が強めの甘酸っぱさが残る。更に下がると酸味がやや落ち着いて、渋みがやや強めになる。

良い感じのグアテマラ。嫌みにならない渋みとしっかり目の酸味が美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。

タンザニア モンデュール農園 メモその１０

KADOKAWA CRAFTさんからの頂き物。たぶんフルシティーロースト。

お湯の温度は９３度。
香りは微かな焙煎感、やや重い酸を感じる香気。
味はしっかり目のコクと苦味、少し強めの酸味、仄かな甘味。後味はややしっかり目の苦味と仄かな酸味が残る。温度が下がると苦味が減り、酸味が少しだけ強めになる。更に下がるとより酸味が強めになり、苦味と甘味はやや引く。

まあ飲める、くらいかなぁ。豆を買うのはちと保留。

ケニア プライド・オブ・ケニア キマシファクトリー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは落ち着いた甘酸っぱい匂い。
味は柔らかいコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味とほんのりとした酸味。後味は軽い苦みとしっかり目の甘味、仄かに酸味が残る。温度が下がると少し苦味が引いてジューシーな酸味が少し強めになる。更に下がるとあっさり感が出てきて甘味が少し引いてくる。やや酸味が強めのチェリー感がメインになる。

今のところ一番良い感じかも。ケニアらしい酸味が美味しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。

ケニア プライド・オブ・ケニア キマシファクトリー メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや酸を感じる、しっかりめの甘い匂い。
味はしっかり目のコクと柔らかい苦味と酸味、じんわりくる甘味。後味はやんわりとあ甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて林檎のような酸味がやや強めになってくる。更に下がると酸味が少し軽い感じになり、僅かに渋みが追加される。

良い感じのケニア。くどさの無い酸味と下支えする甘味のバランスが良いねぇ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン G1 メモその１

KADOKAWA CRAFTさんからの頂き物。たぶんフルシティーロースト。

お湯の温度９０度。
香りは僅かに甘く、ほんのり酸の効いた香気。
味はしっかり目のコクとスッキリ目の苦味、やんわりとした酸味。甘味は極僅か。後味は軽く酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて酸味がメインになってくる。更に下がると酸味がきつい感じになってくる。

んー……今一つ。

ケニア プライド・オブ・ケニア キマシファクトリー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっとり感のある甘酸っぱい匂い。
味はややしっかり目のコクと僅かな渋み、仄かな苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると渋みがほぼ消えて林檎のような酸味が少し出てくる。更に下がると仄かにナッツ感が加わり、軽いニュアンスの酸味がメインになる。

ドーナツドリッパーだとこのくらいの湯温かな。渋みが良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。

ケニア プライド・オブ・ケニア キマシファクトリー メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや強めの酸を感じるこってり感のあるフルーツ。
味はしっかり目のコクと酸味、やんわりとした甘味、極僅かに苦味。後味は甘味がそこそこ強めに残る。温度が下がるとやや甘味が引いて酸味が少し強めに感じられるようになる。更に下がると僅かに渋みが追加され、ストーンフルーツ系と柑橘系のミックス感のある酸味がメインになってくる。

V60だとこの位の湯温でも良い感じ。人によっては酸味が強めに感じられるかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。

タンザニア モンデュール農園 メモその９

KADOKAWA CRAFTさんからの頂き物。たぶんフルシティーローストくらい。

お湯の温度９０度。
香りは僅かに甘い香気。
味はしっかり目のコクと苦味、仄かな酸味と甘味。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになってきて、やや余ったりとした舌触りが出てくる。更に下がると更に酸味が強めになり、まったり感がしっかりしてくる。

淹れ方にお湯の温度は９０～９２℃ってあったけど、ちょい低い方が良さげな気がする。味はまあ、普通？ もらったドリップパックはあと二つあるんでそっちを飲んで見てから判断かなぁ。

ケニア プライド・オブ・ケニア キマシファクトリー メモその１

一福さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはいかにもケニアらしい甘酸っぱい感じ。
味はややしっかり目のコクと苦味、仄かな渋み、やんわりとした酸味と甘味。後味は極軽い苦みと酸味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、後味に苦味が浮かんでくる感じになる。更に下がると苦味が引いてアプリコットの様な甘酸っぱさがメインになる。

久々のケニア。ライトな酸味が良い感じ。ちょい渋みが出ちゃうけどドーナツドリッパーじゃなくてハリオかカリタの方が良いかなぁ。あるいはもうちょい湯温を下げるか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。

ホンジュラス SHG アルモンテ ハニー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはじんわり甘く、少し紅茶っぽい。
味はしっかり目のコクと優しい苦味、ほんのり渋み、やんわりとした甘味と酸味。後味は極軽い苦みとほんのり甘味が残る。温度が下がるとスッキリした感じの苦味が目立つようになり、後味は軽い酸味が出てくる。更に下がると少し酸味の強いチェリーっぽいニュアンスが出てくる。

良い感じのハニーでございました。偶に顔を覗かせる渋みがいかにもって感じ。

ホンジュラス SHG アルモンテ ハニー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・カリタ

2.3人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりと甘く、少し酸を感じる。
味はややしっかり目のコクと仄かな渋み、やんわりとした酸味と甘味。苦味は僅か。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がるとややみかんのような酸味が強めになって、渋みが少しだけ引く。更に下がると少し甘味が強めになり、ハニー感が出てくる。渋みはほぼ無し。

ハニー感は出るけど、あっさりしすぎかもしれない。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度、ドーナツドリッパーで。

ホンジュラス SHG アルモンテ ハニー メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりとした甘酸っぱい香り。
味はややしっかり目のコクとやんわりした酸味、仄かな甘味。苦味は極僅か。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると少しだけ渋みが出てきて、ややマイルドな酸味に変わってくる。更に下がるとあっさり感が出てきて、甘味が少し引いてみかんのような酸味になってくる。

うん。大体このくらいの湯温が良さげ。飲みやすい酸味が好み。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度、カリタで。

ホンジュラス SHG アルモンテ ハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは蜂蜜のような甘い香り、熟した果実感。
味はややしっかり目のコクと蜂蜜のような甘味、仄かに渋み、やんわりとした酸味。苦味は極僅か。後味は軽い苦みと甘味が残る。温度が下がると少し甘味が引いて、代わりに酸味が少しだけ強めになる。更に下がるとあっさり感が出てきて、みかんのようなニュアンスの酸味と仄かな甘味がメインになってくる。

良い感じのハニー。湯温はこのくらいが良い感じかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。

ホンジュラス SHG アルモンテ ハニー メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは軽く酸を感じる林檎、蜂蜜。
味はややしっかり目のコクと軽く香ばしいニュアンスのある苦味、やんわりとした酸味、蜂蜜感のあるほのかな甘味。後味は僅かに苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて酸味がやや強くなってくる。後味はナッツ感のある苦味が少し強めに残る。更に下がると極僅かに渋みがでてきて、酸味がストーンフルーツ系になってくる。

このくらいだと良い感じかも。もうちょい低くても良いかな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン リントン メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはマンデリンらしい香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、仄かな甘味、やんわりとした酸味。後味はややしっかり目の苦味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて酸味が目立つようになる。後味も苦味が引いてやんわりとした甘味が残る。更に下がると甘味と酸味が少しだけ強めになる。

苦味を控えめにするならこのくらいの湯温、しっかり苦味を出したければ＋２～３℃といったところかね。ということで、美味しい豆でございました。

ホンジュラス SHG アルモンテ ハニー メモその１

Tomochi Coffeeさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはちょっと癖のある甘酸っぱい香気。
味は柔らかいながらしっかりしたコク、香ばしい感じのある苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が少し引いて、極穏やかな酸味がメインになる。後味は酸味が引いて、これも穏やかな甘味が残る。更に下がると僅かな渋みが追加され、やんわりとした甘酸っぱさがメインになる。柑橘系のニュアンス。

穏やかなニュアンス。ハニー感はちょい冷めてから。淹れる湯温はもうちょい引く方がいいのかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。

インドネシア マンデリン リントン メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

2.1人前で2人分抽出。
香りはほんのり酸を感じるマンデリン。
味は穏やかなコクと苦味、ほんのりとした酸味、柔らかい甘味。後味はわずかに苦味と甘味が残る。温度が下がると僅かに苦味が強めになり、酸味が少し引いた感じになる。後味はほんのりと甘味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて苦味が少し引き、代わりに酸味が少し強めになってくる。甘味は仄かに残る程度。

このくらいの湯温が良さげ？ かなり好みのバランス。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８３度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン リントン メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは酸を強めに感じる。マンデリンぽい香気はほぼ無し。
味はややしっかり目のコクとダークチョコレートのような苦味、仄かな酸味。甘味は極僅か。後味はほんのり苦味が残る。温度が下がるとスッキリした感じの苦味に変わってきて、甘味が少しだけ強めになってくる。更に下がると少しだけ苦味が引いて、酸味がやや強めになる。後味は軽い苦みが残る。

さすがにこの湯温だと苦味がしっかり出る。いかにもマンデリンな味わい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。

インドネシア マンデリン リントン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはしっかり目のマンデリンらしい芳香。
味はややあっさり目のコクと軽めの苦味、ほんのり酸味、僅かに甘味。後味は仄かに苦味が残る。温度が下がると酸味が引いて苦味が気持ち強めに感じられる。更に下がると酸味が強めになり、苦味は引いた感じになる。後味も軽い酸味がメインに残る。

軽いニュアンスのマンデリン。苦味がマイルドで口当たりが優しい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン リントン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽く酸を感じるマンデリンらしい香気。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのり苦味と甘味が残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、甘味が少しだけ強めになってくる。更に下がると甘味がやや控えめになり、代わりに軽い酸味がメインになってくる。

湯温の割に苦味がマイルドで穏やかな味わい。この辺は豆春さんの豆って感じだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度、点滴法で。

インドネシア マンデリン リントン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはややしっかり目の酸を感じるマンデリンらしい香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、ほんのりとした酸味と甘味。後味はやんわりと苦味と甘味が残る。温度が下がるとやや甘味が強めになり、後味は酸味が少し強めになってくる。更に下がると少しあっさり感が出てきて、甘味が再び控えめになる。代わりに酸味が少しだけ強めになる。

穏やかなニュアンスのマンデリン。ドーナツドリッパーに比べるとややコクが強めかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度、ドーナツドリッパーで。

インドネシア マンデリン リントン メモその１

豆春さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽いフルーツ感のあるマンデリンらしい香気。
味はややしっかり目のコクと極柔らかい苦味、ほんのり酸味、仄かに甘味。後味は軽めの焙煎感とほんのり甘味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、よりマイルドなニュアンスになってくる。更に下がると酸味が復活して、ややまったりとしたニュアンスが出てくる。

良い感じに飲みやすいマンデリンのフレンチロースト。苦味がマイルドで口当たりが良いよね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは仄かに赤ワイン感のある芳香。
味はしっかり目のコクと柔らかい酸味と甘味、仄かに苦味。後味はやんわりと甘味と微かにナッツ感が残る。温度が下がると少し酸味が強めになり、僅かにチョコレート感が出てくる。後味はやや苦味が強めに残る様になる。更に下がるとチョコレート感は消え、僅かに渋みが出てくる。コクはややあっさり目へと変わり酸味が軽い感じになる。

このぐらいの湯温でも楽しめるなぁ。でも好み的にはちょい低めの方が良いかも。

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。
香りはほんのり赤ワインを思わせる芳香。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味と酸味、仄かな甘味。少しチョコレート感有り。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて少し酸味が強めになってくる。更に下がるとあっさり感が出てきて、軽い酸味がメインになり甘味はほんのりと感じる程度。

高めの湯温で淹れて、ちょい冷ますくらいが美味しいのかも。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはほんのり甘い芳香。
味はややあっさり目のコクとナチュラルっぽい柔らかい酸味と甘味、仄かに苦味。後味は僅かに酸味が残る。温度が下がるとよりマイルドな酸味に変わり、苦味はほぼ無くなる。更に下がるとさらにあっさり感が増し、酸味も穏やかになる。

ちょっとあっさりしすぎたかも。それでもナチュラル感は充分あり。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、カリタで。

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは少し癖のある酸、仄かな芳香。
味は穏やかなコクとやんわりとした甘味、少しココアのようなニュアンスの苦味、仄かに酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになってくる。更に下がるとあっさり感が出てきて、軽い酸味と仄かな甘味がメインになる。

やはり淹れた直後はナチュラル感がちょっと薄いかな？ そこそこ冷めるとナチュラルっぽい感じになるんだけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、点滴法で。

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは軽く酸を感じるしっかり目の芳香。
味はややしっかり目のコクとココアを感じさせる苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は軽い甘味と苦味が残る。温度が下がると少し酸味が強くなる。後味も甘味が少し引いて代わりに酸味が出てくる。更に下がると少し葡萄っぽいニュアンスの酸味に変わってきて、苦味がやや引いて軽い感じになる。ナチュラル感がそこそこでてくる。

冷めてくるとナチュラル感が出てくるかなぁ。それまではちょい深煎りでココアっぽい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度、ドーナツドリッパーで。

ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわりとした甘い匂い。
味は穏やかなコクとやんわりとした甘味、僅かに酸味と苦味。後味は少しだけ苦味が強めに残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、苦味もやや強めになる。逆に甘味は少し引くが、後味でやや強めに感じられる。更に下がると少しあっさり感が出てくるとともに、軽いココアのようなニュアンスも追加される。苦味が引いて軽い酸味がメインになる。

うん。良いブルボンのフルシティーローストでした。これと言って特徴が無いのが欠点と言えば欠点なのかね。東南アジアっぽく無い、かなり素直な印象でした。

ドミニカ ラミレス農園 ワイニーナチュラル メモその１

ミネルヴァさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽く酸を感じるややしっかり目の芳香。
味は軽めのコクと極僅かな渋み、やんわりとした甘味と酸味。後味に仄かに苦味が残る。温度が下がるとワインと言うよりは葡萄のニュアンスを含む酸味が少しだけ強めになる。更に下がると若干あっさり感がでてきて、軽い苦みと酸味がメインになる。

香りはワイニー感がしっかり。味わいの方は酸のニュアンスが葡萄寄り。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。

ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度８５度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りは少ししっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、ほんのりとした甘味と僅かに酸味。後味は仄かに甘味と酸味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、後味に少し苦味が追加される。更に下がるとあっさり感が出てきて、少し軽い苦味が目立つようになる。甘味と酸味はやや控えめになる。後味は軽い酸味が残る。

少しだけあっさり。コクが無い訳じゃあ無いんだけどそんなに後を引かない。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８０度、点滴法で。

ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはややしっかり目の香気。
味はしっかりしたコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味、遅れて少し鋭い感じの酸味。後味はややしっかり目の甘味と酸味が残る。温度が下がると苦味と酸味がやや引いて少しだけマイルドな感じに変わる。後味はやんわりとした苦味と極僅かにナッツ感が残る。更に下がるとよりマイルド感が増し、酸味がやや強めになる。

この位の湯温だと大分マイルド感がupする感じ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８５度、カリタで。