ブラジル ザロカ農園 フルーツバスケット メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

1.5人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱく、微かにブラジル感。
味はややあっさり目のコクと柔らかい酸味、ほんのり甘味、僅かに苦味。後味はやや酸味が強めに残る。温度が下がるとフルーツ感のある酸味が強めになり、後味に軽い苦みが残る。更に下がると酸味が少しだけ引いて、あっさり感のある苦味がメインに変わってくる。

個人的に苦手感のないブラジルでした。珍しい。まあ、積極的に買う？ 言われたらたぶん別の豆買っちゃうんだけどね。

ブラジル ザロカ農園 フルーツバスケット メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度９２度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。あっさり目に。
香りは少ししっかり目の濃い香気。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのり甘味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味と甘味、極僅かにナッツ感が残る。温度が下がるとややまったりとしたコクに変わり、酸味が少し強めになってくる。更に下がると再び穏やかなコクと酸味に戻り、僅かに渋みが追加される。

酸味がそこそこ強い感じ。相変わらず苦手なブラジル感がないので、そういう豆として楽しめるなぁ、これ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパーで。

ブラジル ザロカ農園 フルーツバスケット メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやや甘味が強め。
味はしっかり目のコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。後味は僅かな苦味とほんのり甘味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになって、逆に甘味はやや控えめになる。更に下がるとあっさり感が増して、クリアな酸味がメインになってくる。

やはりブラジル感はほとんど無くて飲みやすい。逆にブラジルが好き、って人には刺さらないかもなぁ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９２度、カリタで。

ブラジル ザロカ農園 フルーツバスケット メモその１

青い月と猫さんの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘く、他に酸を感じる。ブラジルっぽさは無し。
味は穏やかなコクとややしっかり目の甘酸っぱさ。苦味は極僅か。後味はやんわりと甘酸っぱさが残り、極々僅かにブラジルっぽいニュアンスがある。温度が下がると少し酸味が強めになり、果実っぽいニュアンスも出てくる。更に下がってくるとマイルドなコクが出てきて、酸味もやや控えめになる。後味に極僅かにナッツ感が追加される。

名前ほどフルーツ感が無いのは、フルッタメルカドンと同じかなぁ。とは言え、冷めてきた時の酸味は果実っぽい。ナッツ感も無いわけじゃ無いんだけど、ブラジルの苦手な感じは無し。個人的には飲めるブラジルだなぁ、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。