2018年12月11日火曜日

ウガンダ ブルーナイル AA メモその10

ミルのメモリ7・お湯の温度87度・V60

1.2人前で1人分抽出。大分あっさり目に。
香りは極弱めのチョコレート、やや酸味あり。
味はコクはあまりなく、ほんのり苦味と柑橘系の酸味。甘味は僅かに。後味も余り残らない。温度が下がると酸味が抑えられてナッツ感が少しでてくる。更に下がると苦味がやや強めに。

このぐらいあっさり淹れると万人向けに飲みやすい感じかなぁ。まあ、粉の量の差がもろにでてる気がする。二人前でこの感じに淹れられる気がしない。それこそ1人分淹れてお湯で薄める、みたいな感じだよなぁ。

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