ウガンダ ブルーナイル AA メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

あっさり目。
香りはやんわり花の香り、やや酸味のある赤ワイン。
味はそこそこのコク、やや強めの苦味と酸味。甘味は後味にほんのり乗る感じ。温度が下がるとやや苦味が引いて、赤ワインぽさが出てくる。更に下がると酸味がやや穏やかになり、微かにナッツ感がでてくる。

んー、あっさり目で淹れたんだけどやや苦味が強めに。温度のせいかなぁ。冷めてくると良い感じなんだけれども。
次ラストはミルのメモリ７・お湯の温度８７度で。