ニカラグア サンタマウラ農園 ジャバニカ メモその４

ミルのメモリ７・お湯の温度８９度・V60

1.2人前で1人分抽出。３０秒蒸らし＋お湯を足して３～４回攪拌。
香りは甘酸っぱい花の香り、みかん。
味は穏やかなコク、みかんのような甘酸っぱさ。僅かに苦味。後味は柔らかくコクが残る感じ。温度が下がると少しだけ酸が強めに。更に下がるとあっさり目の味わいに変わる。

お湯自体は普通の感じに入れてみた。ちょっとコクが(相対的に)強くなった位で味わい葉今までのと基本的に変わらないかぁ。てか、シティローストってあったけど、豆の色とか味の具合からしてもミディアム～ハイローストくらいじゃないかな、これ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。