エチオピア モカ イリガチェフ G1 ナチュラル メモその８

ミルのメモリ７・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。３０秒蒸らし＋３～４回攪拌。
香りは甘い花の香り。
味はやや強めだけど上品な酸味と、やんわりした甘味。苦味はほぼ無しで、ほんの少し渋みがある。コクはほどほどで、後味はすっきり系でほんのり酸味が残る感じ。温度が下がるとやや酸味が落ち着いた感じになるが、後味での主張は逆に強めに。

いかにもモカな感じの仕上がりに。今回は攪拌をお湯の追加なしでいってみたけど、どうなんだろうな。次はお湯を足して攪拌してみるかね。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９３度で。