エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

香りはやや強めのモカ。酸味が若干優勢。
味はそこそこ強めのコクと苦味。旨味の乗ったやわらかい酸味、やんわり甘味。後味はしつこくはないけどもしっかり残る感じ。温度が下がるとやや酸味が強めに。更に下がると少し渋みがでてくる。

二人前で淹れるとどうしても濃いめになるなぁ。それでも落ち着いた感じの上品さは残ってるのがこれの良い所。ほんと、良い豆だわ……。渋みが出ちゃうのは温度が高いからかなぁ。まあ、もうちょい試して見よう。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８７度で。