コロンビア ロマ・グランデ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。かなりじっくり目に。
香りはやんわりと甘い。僅かに赤ワインぽさも。
味はややしっかり目のコクと、穏やかな酸味。やんわりと甘味と僅かに苦味。後味は旨味がすっと残り、消えていく感じ。温度が下がると少し酸味が強めに。更に下がると少しコクが引いてあっさり目の味わいに。

前回に比べるとほんのちょっと苦味が強めかなぁ。あと旨味も今回の方が強めかも。相対的に若干濃いめな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。