東ティモール ロビボ ソアレス メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり酸、やや甘味。
味はそこそこのコクとじんわりくる甘味とほんのり酸味、極僅かに苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。ほんのりナッツ感もあり。温度が下がると酸味がやや強めになり、後味に苦味が残る様になる。更に下がると酸味がやや柑橘系に変わってくる。

このくらいの温度だと普通に美味しいかな。ちょい酸がきつい所もあるけど、この辺は趣味の範囲内かなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。