エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ウォッシュド メモその１７

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・V60

2.4人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはふんわりとしたエチオピア。
味はややしっかり目だけどあっさり感のあるコク、やんわりした酸味と甘味、ほんのりナッツ感がある。苦味はほとんど無し。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや酸味が強めになってくる。更に下がるとややコクのある口当たりとまったり感のある甘酸っぱさがメインになる。

点滴法だとしっかり感は出るけど、やっぱりエチオピアっぽい柔らかさは出るねぇ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９１度・ドーナツドリッパーで。