図書室の午後 メモその４

ミルのメモリ１４・お湯の温度８４度・V60

香りはあまりしない。苦みがやや強く、後味にやんわりと酸味。温度が下がってくると苦みも引いてきて、甘味が少々でてくる。最後の方は苦み・酸味・甘味のバランス良し。コクはそこそこ、後味もやや強め。

次はミルのメモリ１４・お湯の温度８２度で試すかなぁ。いまのところメモリ１４＆８３度がちょうど良い感じだけど。