メキシコ万才！のメモその５

ミルのメモリ１４・お湯の温度８３度・V60

豆の量を３人前で2.5人分抽出。
香りはあまりせず。苦みが強い。飲み後にやや酸味と甘味もあるが、苦みが勝つ。コクはあるが、後味はそこまで引かない。温度が大分下がると苦みが減り、甘味が目立つようになる。
甘い御菓子と合わせるなら、これでOKな感じだった。単体で飲むのは微妙？

うーむ。いつもより豆の量が多い分、ちょい見誤った感。粉のサイズはメモリ１２でいい感じかなぁ。次回はメモリ１２＆お湯８２度くらいで試そう。