メキシコ万才！のメモその６

ミルのメモリ１２・お湯の温度８２度・V60

香りは弱い。苦みがやや強く、飲み後にほんのりと酸味。温度が下がるとやや苦みが減って、酸味・甘味がちょっとでてくる。コクはそこそこだが、後味はやや強い感じ。

もうちょい、お湯を早く入れる感じの方がよいのかもしれん。とりあえず今回はこれで終了。もし次がある場合はミルのメモリ１４・お湯の温度８２度で試すかな。今のところはミルのメモリ１２・お湯の温度８３度が良い感じだけどね。